Die ketogene Ernährung ist eine sehr effektive Ernährungsweise. Sie hat in den letzten Jahren enorm an Popularität gewonnen. Sie wird zunehmend zur Prävention und Therapie verschiedenster Erkrankungen erforscht und angewendet. Doch fundiertes Wissen über diese Art zu essen ist noch nicht sehr weit verbreitet. Auch gibt es erst wenige Praxen und Kliniken, die sie systematisch anwenden, wenn man vom Gebiet der Epilepsie und verwandter Gehirnerkrankungen einmal absieht. Uns begeistert die Ernährungsweise seit 15 Jahren so sehr, dass wir sie begleitend zur medizinischen Therapie bei sehr vielen Erkrankungen einsetzen.
In unserem Fachseminar für Therapeuten werden Sie nicht nur auf den aktuellen Stand der Forschung gebracht, Sie lernen praxistaugliche Anwendungsmöglichkeiten bei verschiedenen Erkrankungen kennen und erfahren, wie Sie Ihre Patienten optimal unterstützen können. Das Beste und Wertvollste jedoch ist: Wir vermitteln Ihnen unser gesamtes Konzept so, dass sie sofort am nächsten Tag mit der Umsetzung der ketogenen Ernährungstherapie in ihren Praxen beginnen können!
Dr. med. Brigitte Karner
Dr. med. Wolfgang Karner
Dr. Dipl. Oek. Troph. Daniela Küllenberg
„Ketone, Ketose und ketogene Ernährung für Therapeuten“.
Den Teilnehmern wurden die Grundlagen der ketogenen Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen vermittelt, untermauert durch zahlreiche Hinweise für die konkrete Anwendung in der Praxis. Sehr willkommen waren die vorgestellten Kasuistiken, anhand derer Erfolge und Besonderheiten diskutiert werden konnten.
Abgerundet wurde das Seminar durch das Praxisteam, das für alle Pausen schmackhafte keto-geeignete Gerichte, Snacks und Hilfsmittel zu- und vorbereitet hatte, damit die ketogene Ernährung auch sinnlich erfahren werden konnte. Am zweiten Seminartag konnten die Teilnehmer mithilfe diverser Methoden ihre Ketonspiegel messen und vergleichen. Alle waren in Ketose und haben sich sehr wohlgefühlt.
Eine ketogene Ernährung bewirkt, dass Fettsäuren zur primären Energiequelle des Körpers werden. Sie werden entweder direkt verwertet oder für die Versorgung des Gehirns von der Leber in Ketonkörper umgewandelt. Damit imitiert die ketogene Ernährung in gewisser Weise den Fastenstoffwechsel.
Ketonkörper sind wasserlösliche Fettabbauprodukte, die von vielen Körperzellen energetisch genutzt werden können. Vom Gehirn werden sie bevorzugt aufgenommen und verwertet.
In physiologischen Mengen stellen sie eine effiziente Energiequelle dar und wirken zudem auf zellulärer Ebene als Signalmoleküle mit Wirkungen unter anderem auf das Inflammasom, die Gen- und die Appetitregulation.
Eine sorgfältig zusammengestellte ketogene Ernährung ist reich an Mikronährstoffen und Ballaststoffen.
Die Fettsäuren für die Ketogenese in der Leber können sowohl aus den Mahlzeiten als auch aus den körpereigenen Depots stammen. Letzteres wird sehr effektiv zur Gewichtsreduktion genutzt, ersteres zum Gewichtserhalt oder zur Zunahme.
Das klassische Einsatzgebiet einer ketogenen Diät sind kindliche Epilepsien.
Die weiteren Einsatzmöglichkeiten einer ketogenen Ernährung sind vielfältig, sie gehen weit über die Gewichtsreduktion hinaus.
Zunehmende Evidenz in der Studienlage als auch die große Popularität ketogener Ernährung erfordert praxistaugliche Konzepte zur Umsetzung in den Alltag.
Detaillierte Informationen dazu finden Sie auch im Buch „Der Keto-Kompass“. Wir vermitteln Ihnen unser erfolgreiches Konzept. Sie lernen praxistaugliches Wissen und erleben die Effekte ketogener Ernährung selbst am eigenen Körper im 4. Fachseminar der Keto-Akademie am 14.-15.02.2025 in Freiburg. Für ihr Umsetzungscoaching, Ihre Online Live-Session und ihre Supervision vereinbaren Sie individuelle Termine in unserer Praxis.
Die Keto-Akademie, das sind Dr. med. Brigitte Karner, Dr. med. Wolfgang Karner und Ökotrophologin Dr. Daniela Küllenberg, die sich zusammengefunden haben, um ihr Fachwissen und ihre jahrelangen praktischen Erfahrungen über und mit der ketogenen Ernährung an Kolleginnen und Kollegen weiterzugeben.
Fachärztin für Allgemeinmedizin, Ernährungsmedizinerin DAEM / DGEM, Moderne Pflanzenheilkunde, Integrative Psychotherapie, Funktionelle Medizin.
Facharzt für Allgemeinmedizin, Naturheilverfahren, Chirotherapie, Akupunktur, Funktionelle Myodiagnostik (FMD), Integrative Psychotherapie in Freiburg.
Ernährungsberaterin
Studium der Ernährungswissenschaft in Hohenheim (Stuttgart) mit anschließender Promotion in der Klinik für Tumorbiologie Freiburg zum Thema Nahrungsergänzungsmittel und Tumorerkrankungen. Spezialisierung im Bereich Evidenz basierte Medizin und langjährige Berufserfahrung in der Wissenschaft zu unterschiedlichen Ernährungsthemen. Seit 2021/2022 zertifizierte Ernährungsberaterin DGE und ausgebildete Keto-Coachin.
„Ich brenne für die ganzheitliche Ernährungsberatung.“
Aktuelles Wissen über ketogene Ernährung, Ketone und Ketose – Wirkweisen, Anwendungen und Chancen (Deutsch) Taschenbuch 2018
Mit ketogener Ernährung erfolgreich abnehmen und Diabetes, Demenz und viele andere Erkrankungen behandeln (Deutsch) Gebundene Ausgabe, 2020
Gesund leben, lecker essen und Krankheiten therapieren mit der ketogenen Ernährung. Mit 120 Rezepten und detaillierten Wochenplänen (Deutsch) Taschenbuch, 2020
Kursgebühr (fällig bei Anmeldung) für Kursteilnahme, ausgearbeitetes Ernährungskonzept, online- Hospitation, Supervision, Lernerfolgskontrolle, Umsetzungscoaching, Ketokitchen-Verpflegung während der beiden Kurstage und Zertifikat: pro Person 1500€. Begleitpersonen aus der Praxis (z.B. MFA, ErnährungsberaterInnen) zahlen eine reduzierte Kursgebühr von 750€.
Die Zahlung wird mit einer Frist von 1 Woche nach Anmeldung fällig. Zahlbar per Überweisung an:
Kontoinhaber: Dr. W. Karner Dr. B. Karner, U. Gonder
Bank: Sparkasse Freiburg
IBAN: DE78 68O5 01O1 OO14 OO50 53
Die Teilnahmegebühr kann bei Versäumen einzelner Kursteile nicht erstattet werden. Für Stornierungen bis vier Wochen vor Kursbeginn fällt eine Gebühr von 100 € an. Eine spätere Kündigung des Seminars ist nicht möglich. Die Anmeldung erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs. Höchstteilnehmerzahl 15. Wir behalten uns vor, den Termin bei weniger als 8 Anmeldungen zu stornieren.
Keto-Akademie
c/o Praxis Dres. Karner
Salzstraße 20
79098 Freiburg
Tel. 0761-73340
info@ketomedizin.com
Kooperationen
LCHF-Deutschland (www.lchf-deutschland.de)
Doktor Karner (www.doktorkarner.de)
Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e.V. (www.bdem.de)
Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e.V. (www.aerztegesellschaft-heilfasten.de)
ErnährungsDoc (www.ernährungsdoc-matthias-riedl.com)
Teil 1: findet präsent in Freiburg statt.
Die Ausbildung beinhaltet 3 weitere Termine die individuell zu buchen sind und die Umsetzung in das
individuelle Praxissetting erleichtern.
Teil 2: 1x Online Coaching Umsetzungshilfe (Dr. Brigitte Karner)
Teil 3: 1x Live Session Teilnahme Online Hospitation ganzheitliche Ernährungsberatung
Teil 4: 1x Online Supervision eigener Behandlungsfall (Dr. Daniela Küllenberg)
Hiermit melde ich mich verbindlich an für das Fachseminar „Ketone, Ketose und ketogene Ernährung für
Therapeuten“ vom 14.-15.02.2025. 18 CME-Punkte sind beantragt.
